Espaguete com tomates ao forno
Ingredientes
300 g de espaguete integral
100 g de ricota light
10 tomates cereja amarelos
10 tomates cereja vermelhos
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimenta dedo de moça picada
Suco de 1/2 limão
Ervas aromáticas de sua preferência
Sal e pimenta a gosto
Rúcula para decorar
Modo de preparo
Em um bowl, misture as ervas, o azeite, o alho, a pimenta e o suco de limão.
Reserve.
Em uma assadeira, coloque a ricota no centro.
Distribua os tomates ao redor.
Regue a ricota e os tomates com o a mistura do bowl.
Leve ao forno por 20 minutos.
Paralelamente, cozinhe a massa com sal.
Retire os tomates do forno.
Regue-os com uma concha da água que cozinhou a massa.
Na assadeira coloque o macarrão, misturando bem com a ricota e os tomates.
Sirva com folhas de rúcula.